重庆周边非辣美食，满足不吃辣人的味蕾
重庆作为一个美食之都，以其麻辣火锅和小面而闻名于世。然而，并不是每个人都能够接受或喜欢吃辣的食物。对于那些不吃辣的人来说，在重庆周边寻找非辣美食成了一项挑战。本文将介绍一些适合不爱吃辣的人品尝的重庆周围地区非辣美食。
渝中老火锅
渝中老火锅是位于渝中区解放碑附近的一家老字号火锅店。虽然在名字里带有“火锅”，但这里提供多种口味选择，包括清汤、番茄汤和鸳鸯汤等，并且可以根据个人口味调整调料的浓度。除了传统配料外，这家店还提供了许多创意菜品，如蒜泥白肉、毛肚拌粉皮等，让顾客在享受美味时也能体验到独特的口感。
巫山烤全鱼
巫山烤全鱼是一道重庆特色菜，以其独特的制作工艺和口味而受到广大食客的喜爱。虽然在传统做法中会加入辣椒和花椒等调料，但是可以根据个人口味要求去除辣椒，保留其他香料来制作非辣的巫山烤全鱼。这道菜以新鲜的草鱼为主料，配以葱姜蒜等调料，在木炭火上慢慢烘烤而成。它不仅外焦里嫩、香气四溢，还有着浓郁的汁水和丰富的营养。
江津铺盖面
江津铺盖面是一种源于江津地区的传统面食。与重庆小面相比，它更注重细腻柔软的口感和清淡不油腻的味道。在制作过程中使用高筋面粉加入适量碳酸氢钠进行发酵，并经过多次揉捏、拉伸、折叠等工序使得面条更加劲道有弹性。配料方面，可以选择牛肉、猪肉、鸡蛋等多种口味。无论是清汤还是红汤，都能够满足不吃辣的人的需求。
永川砂锅鱼
永川砂锅鱼是一道以江津草鱼为主料制作而成的菜品。相比于重庆火锅中辣椒和花椒的浓郁味道，永川砂锅鱼更注重原汁原味的美食享受。在制作过程中，将新鲜草鱼与豆豉、姜蒜等调料一起放入特制的陶土罐中慢慢烧制而成。这样做出来的菜品保留了草鱼本身细嫩肉质和清淡口感，并且不会有过多刺激性调料。
沙坪坝双桥老灶火焰串串香
如果你喜欢吃串串香却又怕辣，那么沙坪坝双桥老灶火焰串串香将会是一个不错的选择。这家店提供了多种口味的串串香，包括麻辣、微辣和不辣等。其中的不辣口味是专门为不爱吃辣的人准备的，使用清汤作为底料，并且调料中没有加入任何刺激性调味品。这样一来，你可以在享受到美味的同时也能保护自己的胃。
总结
重庆周围地区有许多非辣美食供那些不吃辣或者对于重口味食物无法接受的人选择。从渝中老火锅到沙坪坝双桥老灶火焰串串香，每一家店都提供了多种口味选择，并且可以根据个人需求进行调整。所以，即使你是一个对于重庆传统美食无感或者害怕吃辣的人，在这里也能找到适合自己口味和喜好的美食。
「52tours-我爱旅游网」是国内专业深度旅行攻略平台，覆盖全国自驾游、徒步、古镇、草原、沙漠、海岛等主题线路，提供景点百科全书（含文化背景、实用贴士）、真实景点测评（避坑指南、小众玩法）及旅行问答社区（实时解答行程疑问）。从行程规划、费用参考到住宿美食推荐，一站式解决旅行难题，助您解锁沉浸式体验——无论是川西雪山秘境、西北雅丹奇观，还是江南水乡慢生活，都能找到详实攻略与灵感。
