甘肃地方小吃全收录，让你尽享美食盛宴！
甘肃是一个拥有丰富美食文化的地方，这里有着众多独具特色的地方小吃。无论是面点类、糕点类还是汤粥类，都能让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一些甘肃地方小吃的精华。
凉皮
凉皮是甘肃最著名的特色小吃之一。它以高筋面粉制成，经过多次擀面和拉制而成薄如纸张般的皮子。配料有黄豆芽、黄瓜丝、辣椒油等，口感酸辣可口。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陇南市最具代表性的传统名菜之一。它由切碎后用骨汤浸泡过夜后再加入辅料制作而成。这道菜品味鲜美，羊肉香气扑鼻。
驴打滚
驴打滚也被称为驴肉火烧，是甘肃省兰州市的传统名吃。它由酥皮包裹着鲜嫩的驴肉馅料而成，口感香脆可口。
油泼面
油泼面是甘肃最具特色的汤面之一。它以手工制作的拉面为主料，加入辣椒油、花椒粉等调味品制作而成。这道小吃辣味十足，令人回味无穷。
豆腐脑
豆腐脑是甘肃地区非常受欢迎的早餐小吃之一。它由新鲜黄豆经过研磨、过滤后制成豆浆再加工而成。这道小吃绵软细滑，配上花生碎和辣椒油更加美味可口。
牛羊杂碎
牛羊杂碎是兰州市非常有名的夜宵小吃之一。它以牛羊内脏为主要原料，并配以秘制调料炖煮而成。这道菜品色香味俱佳，鲜嫩可口。
葫芦头
葫芦头是甘肃省定西市的传统名吃。它由面粉制成的饼皮包裹着炒菜馅料而成，形状像一个小葫芦。这道小吃外酥里嫩，味道十分美味。
马奶子
马奶子是甘肃地区非常有特色的乳制品之一。它以新鲜马奶为原料经过发酵而成，具有浓郁的香气和细腻的口感。
手抓羊肉
手抓羊肉是甘肃地区非常受欢迎的传统名菜之一。它以新鲜羊肉为主要原料，并配以秘制调料搭配而成。这道菜品色泽红亮、香气扑鼻、口感细嫩。
结语：
以上介绍了甘肃地方小吃中最具代表性和特色的几种美食，每一种都有其独特的风味和历史背景。如果你来到甘肃，一定要尝试这些美食，让你的味蕾享受一场盛宴！
「52tours-我爱旅游网」是国内专业深度旅行攻略平台，覆盖全国自驾游、徒步、古镇、草原、沙漠、海岛等主题线路，提供景点百科全书（含文化背景、实用贴士）、真实景点测评（避坑指南、小众玩法）及旅行问答社区（实时解答行程疑问）。从行程规划、费用参考到住宿美食推荐，一站式解决旅行难题，助您解锁沉浸式体验——无论是川西雪山秘境、西北雅丹奇观，还是江南水乡慢生活，都能找到详实攻略与灵感。
